Gesmoorde doperwtjes met pancetta en munt

gesmoorde-doperwtjes-met-pancetta-en-munt thumbnail

Aan de slag!

Stap 1: Ontdooi de doperwtjes en laat nog even extra uitlekken in een zeef.

Stap 2: Snijd de peterselie ragfijn.

Stap 3: Haal de muntblaadjes van de takjes en snijd fijn.

Stap 4: Snijd de ovengebraden spek in fijne reepjes en rooster goudbruin en krokant in een ruime hapjespan.

Stap 5: Voeg een lekkere klont roomboter toe en laat smelten.

Stap 6: Voeg er de doperwten aan toe, schep voorzichtig om en kruid rijkelijk met versgemalen peper en zout.

Stap 6: Laat even goed doorwarmen.

Stap 7: Voeg de munt en de peterselie toe en schep voorzichtig om.

Stap 8: Serveer in een mooie schaal.

Bekijk ook