Aan de slag!
Begin met het maken van de garnalencocktail.
Stap 1: Was de ijsbergsla en snijd vervolgens klein. Verdeel de sla en garnalen over de schaaltjes.
Stap 2: Verdeel de saus erover en garneer vervolgens met de peterselie.
Stap 3: Snijd de meloen in kwarten en vervolgens in parten. Snijd de schil weg en wikkel de plakjes ham om de meloenparten.
Stap 4: Snijd de courgette klein en zet het op het vuur met de erwten, de bouillon en het water. Kook gedurende 10 minuten of totdat de groenten zacht zijn.
Stap 5: Pureer het soepje met een staafmixer of blender en voeg eventueel meer water toe.
Stap 6: Breng op smaak met zout en peper.
Tip: Wil je de whiskycocktailsaus zelf maken zonder alcohol, gebruik dan het sausje van de kipcocktail.