Vaak is één broodje genoeg, maar van dit smulbroodje met pulled duck wil je er stiekem twee.
Stap 1: Snijd de rode ui in ringen.
Stap 2: Meng de kool met de wortel, mayonaise, yoghurt en azijn en breng op smaak met zout en peper.
Stap 3: Verwarm 2 eetlepels boter in een grote koekenpan en bak de uien goudbruin aan. Voeg de kant-en-klare pulled duck toe, schep goed om en verhit het geheel goed.
Stap 4: Snijd voor serveren de broodjes open en bestrijk het broodje met de BBQ-saus.
Stap 5: Leg de coleslaw en de pulled duck erop.
Tip! Serveer aan tafel met wat extra BBQ-saus.