Basisrecept eiersalade

basisrecept-eiersalade thumbnail

Een stevige boterham met smeuïg beleg. Dat is een goede combinatie! Varieer eens met broodbeleg en maak voor de bewoners deze eenvoudige en vooral overheerlijke eiersalade.

Aan de slag!

Stap 1: Breng een pan met water aan de kook en voeg de eieren toe. Kook ze ongeveer 7 minuten. Laat de eieren vervolgens onder koud water schrikken. Pel ze en laat de eieren even afkoelen.

Stap 2: Snijd de eieren in 4 partjes en prak ze in een kom fijn met een vork.

Stap 3: Voeg de mayonaise, mosterd, kerriepoeder, lenteui en bieslook toe aan het eiermengsel en mix het goed door. Breng het op smaak met peper en zout.

TIP: Voeg zout aan het water toe als je de eieren kookt. Dit kan helpen bij het pellen en voorkomt dat de eieren barsten.

Bekijk ook