Een stevige boterham met smeuïg beleg. Dat is een goede combinatie! Varieer eens met broodbeleg en maak voor de bewoners deze eenvoudige en vooral overheerlijke eiersalade.
Aan de slag!
Stap 1: Breng een pan met water aan de kook en voeg de eieren toe. Kook ze ongeveer 7 minuten. Laat de eieren vervolgens onder koud water schrikken. Pel ze en laat de eieren even afkoelen.
Stap 2: Snijd de eieren in 4 partjes en prak ze in een kom fijn met een vork.
Stap 3: Voeg de mayonaise, mosterd, kerriepoeder, lenteui en bieslook toe aan het eiermengsel en mix het goed door. Breng het op smaak met peper en zout.
TIP: Voeg zout aan het water toe als je de eieren kookt. Dit kan helpen bij het pellen en voorkomt dat de eieren barsten.